Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Sehzade;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ας βάλουμε το κρέας στη χύτρα ταχύτητας. Ας ρίξουμε νερό. Ας κλείσουμε την κατσαρόλα. Ψήνουμε καλά το κρέας.
- Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις πλένουμε. Ψιλοκόψτε και αλατίστε. Στη συνέχεια, τσιγαρίζουμε τις μελιτζάνες. Αφαιρέστε το περιττό λάδι με μια χαρτοπετσέτα.
- Σε άλλο τηγάνι με λίγο λάδι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Αφού ψήσουμε ελαφρά, προσθέτουμε τις πιπεριές που γεννηθήκαμε στα κρεμμύδια και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε.
- Στη συνέχεια, χωρίζουμε το σκόρδο μας στα 2, το προσθέτουμε στις πιπεριές και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Ας προσθέσουμε και το βραστό κρέας στην ερώτηση. Ας το τηγανίσουμε λίγο ακόμα και το κλείνουμε από κάτω.
- Έπειτα το ανακατεύουμε με τις μελιτζάνες και το τακτοποιούμε στον πήλινο δίσκο μας. Λιώνουμε τον πελτέ ντομάτας σε 1 και μισό ποτήρι ζωμό πάνω του, τον περιχύνουμε με το φαγητό, του αραδιάζουμε την πιπεριά και την ντομάτα και τον ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Το βγάζουμε από το φούρνο όταν ψηθούν οι πιπεριές και οι ντομάτες και το σερβίρουμε όσο είναι ζεστό.
Συνταγή Sehzade Kebab με φωτογραφία
