Muffins πράσινου τσαγιού

Μπισμίλλα.
Αρχικά, ας βράζουμε το τσάι μας και το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Χωρίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους των αυγών. Χτυπάμε τα ασπράδια σε ξεχωριστό μπολ μέχρι να αφρατέψουν. Αν δεν ρέει όταν αναποδογυρίζουμε το δοχείο, αν είναι σταθερό, έχει. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τον κρόκο του αυγού με τη ζάχαρη και το λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε το πράσινο τσάι, το γιαούρτι, το τυρί και χτυπήστε ξανά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, το φουσκωμένο και τη βανίλια, τα προσθέτουμε στη ζύμη και χτυπάμε. Ρυθμίζουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Τέλος, ρίχνουμε το ασπράδι στη ζύμη με μια σπάτουλα ανακατεύοντάς το σιγά σιγά. Στη συνέχεια, το αδειάζουμε ομοιόμορφα στη φόρμα μας για μάφινς (12 τεμαχίων) με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Μπορείτε να βάλετε την υπόλοιπη ζύμη σε φορμάκια σιλικόνης, χαρτιού κ.λπ. Νομίζω ότι θα είναι αρκετό για όσους έχουν καλούπια 20 μεγεθών. Ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά. Μπορείτε να καταλάβετε αν έχει ψηθεί με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας μετά από 20 λεπτά. Το μαλακό κέικ τσαγιού μας είναι έτοιμο, μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε. Καλή όρεξη :)))

Συνταγή για μάφιν πράσινου τσαγιού με φωτογραφία