Η παραμονή της Πρωτοχρονιάς είναι μια εποχή γιορτής και απόλαυσης. Είτε διοργανώνετε ένα πάρτι είτε παρευρίσκεστε σε αυτό, είναι απαραίτητο να έχετε νόστιμα φαγητά. Αυτές οι τέσσερις συνταγές θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας και θα κάνουν τη ρεβεγιόν σας ακόμα πιο αξέχαστη. Από αλμυρό έως γλυκό, υπάρχει κάτι εδώ για όλους.
Συστατικά
1. Γεμιστά μανιτάρια με σπανάκι και αγκινάρα:
- 24 μανιτάρια κουμπιού
- 1 φλιτζάνι σπανάκι, μαγειρεμένο και ψιλοκομμένο
- 1/2 φλιτζάνι καρδιές αγκινάρας, στραγγισμένες και κομμένες
- 1/2 φλιτζάνι τυρί κρέμα, μαλακωμένο
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
2. Χουρμάδες τυλιγμένοι με μπέικον με κατσικίσιο τυρί:
- 16 χουρμάδες Medjool, χωρίς κουκούτσι
- 8 φέτες μπέικον, κομμένες στη μέση
- 4 ουγγιές κατσικίσιο τυρί
- 1/4 φλιτζάνι μέλι
- Οδοντογλυφίδες για στερέωση
3. Σουβλάκια Caprese:
- 24 ντοματίνια
- 24 μικρές μπάλες μοτσαρέλα
- Φύλλα φρέσκου βασιλικού
- Βαλσάμικο γλάσο για ψιλόβροχο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Ξύλινα σουβλάκια
4. Mini Chocolate Brownie Trifles:
- 1 παρτίδα από τα αγαπημένα σας μπράουνις, ψημένα και κρύα
- 2 φλιτζάνια σαντιγί
- 1/2 φλιτζάνι σάλτσα σοκολάτας
- 1/4 φλιτζάνι θρυμματισμένοι ξηροί καρποί (προαιρετικά)
- Φρέσκα μούρα για γαρνίρισμα
Κατευθύνσεις
1. Γεμιστά μανιτάρια με σπανάκι και αγκινάρα:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C).
- Αφαιρούμε τα κοτσάνια από τα μανιτάρια και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το σπανάκι, τις καρδιές αγκινάρας, το τυρί κρέμα, την παρμεζάνα, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
- Γεμίζουμε κάθε καπάκι μανιταριού με το μείγμα σπανάκι και αγκινάρας.
- Τοποθετήστε τα γεμιστά μανιτάρια σε ένα ταψί και ψήστε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια και να ροδίσει η γέμιση.
2. Χουρμάδες τυλιγμένοι με μπέικον με κατσικίσιο τυρί:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C).
- Ανοίξτε κάθε χουρμά σε φέτες και γεμίστε τον με μια μικρή ποσότητα κατσικίσιου τυριού.
- Τυλίξτε κάθε γεμιστό χουρμά με μισή φέτα μπέικον και ασφαλίστε με μια οδοντογλυφίδα.
- Τοποθετήστε τους χουρμάδες τυλιγμένους με μπέικον σε ένα ταψί και περιχύστε με μέλι.
- Ψήνουμε για 12-15 λεπτά ή μέχρι να γίνει τραγανό το μπέικον.
3. Σουβλάκια Caprese:
- Περάστε ένα ντοματίνι, ένα φύλλο βασιλικού και μια μπάλα μοτσαρέλας σε ένα ξύλινο σουβλάκι.
- Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα υλικά.
- Περιχύνετε τα σουβλάκια με γλάσο βαλσάμικο και πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι.
4. Mini Chocolate Brownie Trifles:
- Κόβουμε τα κρύα μπράουνις σε μικρούς κύβους.
- Σε ποτήρια ή μπολ σερβιρίσματος, στρώστε τους κύβους μπράουνι, τη σαντιγί, τη σάλτσα σοκολάτας και τους θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς (αν χρησιμοποιείτε).
- Επαναλάβετε τις στρώσεις μέχρι να χρησιμοποιηθούν όλα τα υλικά, τελειώνοντας με μια κούκλα σαντιγί από πάνω.
- Γαρνίρουμε με φρέσκα μούρα.
Πως να προετοιμαστείς
Ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα για να ετοιμάσετε αυτά τα απολαυστικά finger food για την Πρωτοχρονιά σας:
- Συγκεντρώστε όλα τα απαραίτητα υλικά για κάθε συνταγή.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στην καθορισμένη θερμοκρασία (375°F/190°C) όταν χρειάζεται.
- Ετοιμάστε τις γεμίσεις και συναρμολογήστε τα πιάτα σύμφωνα με τις οδηγίες που παρέχονται.
- Ψήστε ή ψύξτε τα πιάτα σύμφωνα με τις οδηγίες.
- Σερβίρετε τα finger food σε γιορτινές πιατέλες ή δίσκους και απολαύστε!
Ωρα προετοιμασίας
- Γεμιστά μανιτάρια με σπανάκι και αγκινάρα: 30 λεπτά
- Χουρμάδες τυλιγμένοι με μπέικον με κατσικίσιο τυρί: 30 λεπτά
- Σουβλάκια Caprese: 15 λεπτά
- Mini Chocolate Brownie Trifles: 20 λεπτά
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
-
Γεμιστά μανιτάρια με σπανάκι και αγκινάρα:
- Θερμίδες: 48
- Λίπος: 3 γρ
- Υδατάνθρακες: 4 γρ
- Πρωτεΐνη: 3 γρ
-
Χουρμάδες τυλιγμένοι με μπέικον με κατσικίσιο τυρί:
- Θερμίδες: 86
- Λίπος: 3 γρ
- Υδατάνθρακες: 12 γρ
- Πρωτεΐνη: 3 γρ
-
Σουβλάκια Caprese:
- Θερμίδες: 51
- Λίπος: 3 γρ
- Υδατάνθρακες: 2 γρ
- Πρωτεΐνη: 4 γρ
-
Mini Chocolate Brownie Trifles:
