Finger Food Κεφτεδάκια Σμύρνης

Μια συνταγή που θα λατρέψουν όλοι, μικροί ή μεγάλοι, που δεν θα μετανιώσετε να δοκιμάσετε. Έχω δοκιμάσει αυτή τη συνταγή με πολλούς τρόπους στο παρελθόν, αλλά ήθελα να τη μοιραστώ με τον τρόπο που μου άρεσε περισσότερο. Εδώ ερχόμαστε στη συνταγή μας.

1. Αρχικά, παίρνουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια μας σε ένα μπολ και αρχίζουμε να τα ζυμώνουμε καλά.
2. Βάλτε τα ζυμωμένα κεφτεδάκια στο ψυγείο και αφήστε τα να ξεκουραστούν για τουλάχιστον 15 λεπτά.
3. Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τα λαχανικά μας, καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες μήλου. Το πλένουμε και το βάζουμε σε σουρωτήρι και περιμένουμε να στραγγίξει καλά. Αν δεν το στεγνώσουμε καλά γιατί θα το τηγανίσουμε μπορεί να πιτσιλίσει το λάδι.
4. Βάζουμε λάδι στο τηγάνι και τηγανίζουμε τις πατάτες και από τις δύο πλευρές. (Σε αυτό το στάδιο το χρώμα των πατατών μας δεν θα ροδίσει τελείως) Ας πάρουμε τις τηγανητές πατάτες σε ένα πιάτο.
5. Πλάθουμε και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μας όπως στην εικόνα. Ας το πάρουμε με τις πατάτες μας.
6. Στη συνέχεια, βάζουμε το λάδι και τον πελτέ ντομάτας στη μικρή μας κατσαρόλα και αρχίζουμε να τηγανίζουμε.
7. Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες και το σκόρδο. Το αφήνουμε να ψηθεί σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει βράση.
8. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζεστό νερό και βάζουμε τα μπαχαρικά και μετά σβήνουμε τη φωτιά.
9. Ας βάλουμε τις πατάτες και τα κεφτεδάκια μας σε τετράγωνο χρέος αντίστοιχα.
10. Στη συνέχεια, τοποθετούμε ανάμεσά τους τις πιπεριές που χοντροκόψαμε και τις ντομάτες που κόψαμε σε φέτες.
11. Τέλος, αφού ρίξουμε τη σάλτσα μας ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές, την ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς για περίπου μισή ώρα. Το γεύμα μας είναι έτοιμο. Καλή όρεξη τώρα ????

Συνταγή για κεφτέδες της Σμύρνης με Finger Food Συνταγή με φωτογραφία