Cheesecake με λεμόνι

1. Τα μπισκότα τυλίγονται σε ροντό για να είναι σαν αλεύρι. Ανακατεύεται με 100 γρ λιωμένο βούτυρο.
2. Απλώνουμε στη βάση της σφιγμένης φόρμας. Πιέζεται με ποτήρι. Διατηρείται στο ψυγείο μου.
3. Για την κρέμα? Το λαμπνέ και η ζάχαρη χτυπάμε στο μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.
4. Προσθέτουμε την υγρή κρέμα, το αλεύρι, το άμυλο, τη βανίλια και χτυπάμε.
5. Τα αυγά προστίθενται ένα κάθε φορά και χτυπάμε. Αυτό το μείγμα περιχύνεται με το μπισκότο.
6. Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να σταθεροποιηθούν οι άκρες και η μέση να είναι βραχώδης. (Θα ροδίσει ελαφρά η κορυφή, μαγείρεψα για 50 λεπτά) (Κατά το μαγείρεμα τυλίγουμε τη φόρμα με μανσέτες με αλουμινόχαρτο.
7. Βάζουμε τη φόρμα μας στο ταψί.
8. Ρίξτε βραστό νερό στο ταψί. Αυτό το στάδιο είναι για να μην σκάσει και σκιστεί το cheesecake στον φούρνο. ) Όταν ψηθεί το cheesecake, κρυώνει στο φούρνο.
9. Για σάλτσα? Όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο ψήνονται στο μάτι μέχρι να πήξουν.
10. Το βούτυρο προστίθεται τελευταίο. Αυτή η σάλτσα περιχύνεται πάνω από το κρύο cheesecake. Το Cheesecake διατηρείται στο ψυγείο για 1 βράδυ. Την επόμενη μέρα αφαιρείται από τη φόρμα και στολίζεται.

Συνταγή Cheesecake με λεμόνι με φωτογραφία