Κέικ σαντιγί βαμβακερό

Ακόμη και όταν μείνετε την επόμενη μέρα, αυτό είναι ένα υπέροχο κέικ που εξακολουθεί να λιώνει στο στόμα σαν μετάξι. Δεν υπάρχει μπαγιάτικο και αφανισμός. Σίγουρα μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε. ας προγραμματίσουμε.

Φίλοι, καταρχήν να πω ότι όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, αλλιώς το κέικ μας δεν θα φουσκώσει σωστά. Κοσκινίζουμε το μπέικιν πάουντερ, το αλεύρι και το άμυλο σε ένα μπολ και ανακατεύουμε. Μόλις έχουμε έτοιμα τα υλικά, μπορούμε να ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε το κέικ μας.

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
2. Προσθέστε λάδι και γάλα και χτυπήστε ξανά.
3. Προσθέτουμε τη σαντιγί και χτυπάμε ξανά μέχρι να γίνει μια κρεμώδης υφή και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα ξηρά υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ταυτιστούν μεταξύ τους.
4. Ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ που ετοιμάσαμε στη φόρμα που λαδώσαμε και αλευρώσαμε.
5. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο χωρίς ανεμιστήρα στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσει εντελώς.
6. Μπορεί να χρειαστούν περίπου 35-40 λεπτά, ας κάνουμε το τεστ της οδοντογλυφίδας.
7. Αφήνουμε το κέικ μας που περνάει το τεστ της οδοντογλυφίδας να ξεκουραστεί με ανοιχτό το καπάκι χωρίς να το βγάλουμε από τον φούρνο.
8. Μπορούμε να ξεκουραστούμε λίγο και να σερβίρουμε το ζεστό μας κέικ.
9. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού, πορτοκαλιού ή μανταρινιού ή μπορείτε να προσθέσετε 3 κουταλιές αλεύρι και να προσθέσετε 3 κουταλιές κακάο αντί για 3 κουταλιές αλεύρι και μπορείτε να πάρετε κέικ κακάο με αυτόν τον τρόπο.
   Καλή τύχη σε όλους όσους προσπαθήσουν.

Συνταγή για κέικ σαντιγί με φωτογραφία