Πώς να φτιάξετε την υπέροχη συνταγή του Ali Nazik;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, πλένουμε και στεγνώνουμε τις μελιτζάνες που αγοράσαμε για ψήσιμο και τις τοποθετούμε στο ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα. (Το έψησα στο φούρνο και ήταν καλό)
- Το κάνουμε τρύπες με την μυτερή μύτη του μαχαιριού και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
- Όσο ψήνονται οι μελιτζάνες, αρχίζουμε να φτιάχνουμε την πάστα του κιμά μας και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια στο λάδι μέχρι να ροδίσουν.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε πάνω τον κιμά μας, προσθέτουμε πράσινη πιπεριά και τις ντομάτες σε κύβους.
- Όταν οι ντομάτες βγάλουν το ζουμί τους, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, ρυθμίζουμε το αλάτι, το πιπέρι και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και ο κιμάς μας είναι έτοιμος.
- Στο μεταξύ, βγάζουμε τις ψητές μελιτζάνες από τον φούρνο, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους και τις θρυμματίζουμε με το οριζόντιο μέρος του μαχαιριού.
- Στη συνέχεια το βάζουμε στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε για 3-4 λεπτά.
- Ας ετοιμάσουμε το σκορδογιαούρτι μας για τις προτιμήσεις σας.
- Ρίχνουμε τις ζεστασμένες μελιτζάνες στο γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά.
- Βάζουμε το γιαούρτι μελιτζάνας στο πιάτο που θα σερβίρουμε και προσθέτουμε πάνω τον κιμά μας. Ο Αλί ευγενικά έτοιμος!! Μπορείτε να το σερβίρετε με ρύζι πιλάφι στο πλάι. Καλή όρεξη.
Υπέροχη συνταγή Ali Nazik με φωτογραφία
