Συνταγή για κεφτεδάκια με αρακά

Σήμερα, σας έχω μια ωραία συνταγή για όσους αναζητούν μια αλλαγή στα πιάτα με κεφτεδάκια ή για όσους αναζητούν διαφορετικές γεύσεις. Συνταγή για κεφτέδες με αρακά………..

Αρχικά, ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας. Βάλτε δύο φέτες ψωμί σε ένα μπολ, βρέξτε το με νερό, σπάστε τον κιμά, σπάστε πάνω του το αυγό, ψιλοκόψτε το σκόρδο και προσθέστε όλα τα μπαχαρικά και το αλάτι. Τρίψτε πάνω του μισό κρεμμύδι και ζυμώστε καλά για πέντε λεπτά. Αφήνουμε το μείγμα του κεφτέ να ξεκουραστεί για μισή ώρα.

Ψιλοκόψτε ένα κρεμμύδι για το μαγείρεμα σε ξεχωριστό μπολ. Κόψτε το μισό ματσάκι μαρούλι σε μεγάλους κύβους σε ξεχωριστά μπολ, σαν να φτιάχνετε σαλάτα. Ετοιμάζουμε μισό ματσάκι άνηθο με μεγάλες μπριζόλες.

Τώρα φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια μας, κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από το μείγμα του κεφτέ που αφήσαμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα, κάνουμε στρογγυλά κεφτεδάκια στην παλάμη. Ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια που ετοιμάσαμε αλευρώνοντάς τα σε ένα μπολ. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή τηγάνι από τεφλόν βάζουμε ένα ποτήρι λάδι και το ζεσταίνουμε. Ας το τηγανίσουμε. Βάζουμε μια φαρδιά και βαθιά κατσαρόλα στη φωτιά, βάζουμε δύο κουταλιές βούτυρο, το λιώνουμε, βάζουμε δύο κουταλιές της σούπας λάδι και τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα τα κρεμμύδια. Βάζουμε πάνω τους ελαφρά τηγανισμένους κεφτέδες και ανακατεύουμε. Βάζουμε από πριν το μαρούλι και τον άνηθο που κόψαμε τον αρακά. Ένα ποτήρι κρύο νερό. και λιώνουμε το μπουγιόν κρέατος σε ένα ποτήρι ζεστό νερό, το ρίχνουμε στην κατσαρόλα, ρυθμίζουμε το αλάτι και το αφήνουμε να βράσει. Ψήνουμε για δέκα με δεκαπέντε λεπτά περίπου, το βγάζουμε από την εστία και το σερβίρουμε ζεστό. Το φαγητό μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα, καλή όρεξη.

Κεφτεδάκια με αρακά Συνταγή με φωτογραφία