Πώς να φτιάξετε το συκώτι (αυτό το συκώτι είναι διαφορετικό) συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, μουλιάζουμε τους πνεύμονες σε νερό για 1 ώρα. Στη συνέχεια το πλένουμε τρεις φορές σε κρύο νερό, το καθαρίζουμε καλά και ξεφλουδίζουμε την εξωτερική μεμβράνη.
- Το βάζουμε σε σουρωτήρι και περιμένουμε να βγάλει καλά το νερό του.
- Παίρνουμε τα συκωτάκια σε ένα πιάτο και τα στεγνώνουμε καλά με χαρτί κουζίνας, οπότε παίρνουμε το νερό πιέζοντάς τα.
- Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το αλάτι, το θυμάρι, το κύμινο, το αλεσμένο πιπέρι. Ανακατεύουμε τα πνευμόνια μας με το αλεύρι. Τουνάμε το περιττό αλεύρι.
- Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Όταν πρωτορίξουμε το συκώτι το ανακατεύουμε για να μην κολλήσει. Μην το τηγανίζετε υπερβολικά, 3-4 λεπτά θα είναι αρκετά.
- Πριν τηγανίσετε το συκώτι, η συμβουλή μου είναι να τηγανίσετε τις πατάτες σε κύβους και μετά να προχωρήσετε στους πνεύμονες. Όταν τηγανιστούν και τα δύο, τα βάζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος και τα πασπαλίζουμε με μαϊντανό. Το θρυλικό μας συκώτι είναι έτοιμο????.
Καλή επιτυχία ????.
Συκώτι (Αυτό το συκώτι είναι διαφορετικό) Συνταγή με φωτογραφία
