Το Surf and Turf Steak Roll Up είναι ένα νόστιμο και οπτικά εντυπωσιακό πιάτο που συνδυάζει τα καλύτερα τόσο της ξηράς όσο και της θάλασσας. Αυτή η συνταγή παίρνει τρυφερή μπριζόλα και την τυλίγει γύρω από ζουμερές γαρίδες, δημιουργώντας έναν λαχταριστό γευστικό συνδυασμό που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Με την κομψή παρουσίαση και την πλούσια γεύση του, αυτό το πιάτο είναι τέλειο για ειδικές περιστάσεις ή όταν απλά θέλετε να απολαύσετε κάτι εξαιρετικό.
Συστατικά
- 4 μπριζόλες μοσχαρίσιο φιλέτο, περίπου 6 ουγγιές το καθένα
- 16 μεγάλες γαρίδες, ξεφλουδισμένες και καθαρισμένες
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
Κατευθύνσεις
- Αλατοπιπερώνουμε τις μπριζόλες και τις γαρίδες.
- Στρώνουμε μια μπριζόλα και τοποθετούμε 4 γαρίδες στη μία άκρη. Τυλίξτε τη μπριζόλα σφιχτά, στερεώνοντάς την με οδοντογλυφίδες.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Προσθέστε τα ρολά μπριζόλας στο τηγάνι και ψήστε τα από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
- Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και προσθέτουμε το σκόρδο στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό.
- Ρίξτε χυμό λεμονιού πάνω από τα ρολά μπριζόλας και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 2 λεπτά, μέχρι να ψηθούν οι γαρίδες.
- Πασπαλίζουμε τα ρολά μπριζόλας με ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα σερβίρουμε ζεστά.
Πως να προετοιμαστείς
- Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τα υλικά και αλατοπιπερώνετε τις μπριζόλες και τις γαρίδες.
- Απλώστε μια μπριζόλα σε μια καθαρή επιφάνεια και τοποθετήστε 4 γαρίδες κατά μήκος της μίας άκρης. Τυλίξτε τη μπριζόλα σφιχτά, στερεώνοντάς την με οδοντογλυφίδες για να κρατήσει το σχήμα της.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να αρχίσει να τσιγαρίζει.
- Τοποθετήστε προσεκτικά τα ρολά μπριζόλας στο τηγάνι και σοτάρετε από όλες τις πλευρές μέχρι να αποκτήσουν μια καφέ κρούστα, η οποία θα πάρει περίπου 2-3 λεπτά ανά πλευρά.
- Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο στο τηγάνι. Ανακατέψτε το για περίπου ένα λεπτό, αφήνοντας το σκόρδο να βγάλει το άρωμά του.
- Ρίξτε χυμό λεμονιού πάνω από τα ρολά μπριζόλας, μοιράζοντάς το ομοιόμορφα στο τηγάνι. Συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 2 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν οι γαρίδες και να ψηθεί η μπριζόλα στο επιθυμητό επίπεδο ψησίματος.
- Αφαιρούμε τις οδοντογλυφίδες από τα ρολά μπριζόλας και τις μεταφέρουμε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Πασπαλίστε από πάνω ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό για πρόσθετη φρεσκάδα και γεύση.
- Σερβίρετε το Surf and Turf Steak Roll Up ζεστό και απολαύστε!
Ωρα προετοιμασίας
- Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
- Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
- Θερμίδες: 420
- Λίπη: 22 γρ
- Κορεσμένα λιπαρά: 7 γρ
- Χοληστερόλη: 150 mg
- Νάτριο: 480 mg
- Υδατάνθρακες: 1 γρ
- Πρωτεΐνη: 52 γρ
Συνθήκες αποθήκευσης
Το Surf and Turf Steak Roll Up το απολαμβάνετε καλύτερα αμέσως μετά το μαγείρεμα. Εάν σας περισσέψει, φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Για να ζεσταθούν ξανά, ζεστάνετε απαλά τα ρολά μπριζόλας σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ζεσταθούν.
συμπέρασμα
Εν κατακλείδι, το Surf and Turf Steak Roll Up είναι ένα εντυπωσιακό πιάτο που συνδυάζει τον πλούτο του μοσχαρίσιου φιλέτου και τις λεπτές γεύσεις της γαρίδας. Ο συνδυασμός ζουμερής μπριζόλας και ζουμερής γαρίδας δημιουργεί μια γευστική αίσθηση που σίγουρα θα εντυπωσιάσει. Με την εύκολη προετοιμασία και την κομψή παρουσίασή της, αυτή η συνταγή είναι ιδανική τόσο για ειδικές περιστάσεις όσο και για καθημερινή απόλαυση. Χαρίστε στον εαυτό σας και στους αγαπημένους σας αυτή την απολαυστική απόλαυση σερφ και χλοοτάπητα και απολαύστε τις λαχταριστές γεύσεις που θα σας αφήσουν να λαχταρήσετε περισσότερο.
