Λουκούμι κατά το μαγείρεμα

Γεια σας, ήρθα με μια νόστιμη συνταγή. Μόνο που έφαγα το μισό στο μαγείρεμα και ήταν μαλακό ???????????? Σε αυτή τη συνταγή θα μαρινάρουμε το κρέας μας μόνο για 1 ΩΡΑ, δεν υπάρχει άλλο, σίγουρα θα είναι 1 ώρα το πολύ ????????

1. Βάζουμε 1 τριμμένο σκόρδο και κόκκινο κρέας σε ένα δοχείο όπου θα τοποθετηθούμε ένα ένα.
2. Αφού προσθέσουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι μας και το ανακατέψουμε καλά, βρίσκουμε κάθε μέρος του κρέατος μας με αυτή τη σάλτσα (μπορεί να είναι χρέος μου).
3. Βάζουμε το κρέας που βρίσκουμε στη σάλτσα σε ένα από τα χρέη μου και το κλείνουμε με ένα σακουλάκι και το βάζουμε στην ντουλάπα.
4. Το κρέας μπορεί να μείνει σε αυτή τη σάλτσα το πολύ 1 ώρα ⏰ 15 λεπτά πριν τελειώσει 1 ώρα, το έβγαλα, το καθάρισα, το έβαλα στη φωτιά και το μαγείρεψα στο μαντεμένιο τηγάνι μου, το οποίο ζέσταψα καλά και ήταν πολύ δύσκολο να το γυρίσεις κατά το μαγείρεμα, ήταν τόσο μαλακό ???????????????? Αν δεν έχεις χυτό τηγάνι, μπορείς να το ψήσεις σε κανονικό τηγάνι, το τηγάνι σου έχει ζεσταθεί καλά. θα συμβεί

Συνταγή με κρέας λουκούμι που τελειώνει κατά το μαγείρεμα