Πώς να φτιάξετε τη συνταγή με κοτόπουλο Büryan (κριθαράκι);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα αλατίζουμε τα μπουρνούζια κοτόπουλου και τα βράζουμε, τα μαγείρεψα σε χύτρα ταχύτητας για μισή ώρα.
- Ρίχνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε δύο ποτήρια κριθαρένιο φιδέ πριν πάρει πολύ χρώμα, και το βάζουμε σε ένα πιάτο.
- Στο τηγάνι με λίγο λάδι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι κομμένο σε μεγάλους κύβους και τις πιπεριές χοντροκομμένες.
- Προσθέτουμε πάνω 1 κουταλιά πάστα πιπεριάς και τριμμένες ντομάτες και μαγειρεύουμε μέχρι να φύγει το νερό.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον ψημένο κριθαρένιο φιδέ και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, ας προσθέσουμε τα μπαχαρικά, λιγότερα ή περισσότερα από τα μπαχαρικά εξαρτάται από εσάς, πρόσθεσα πολλά.
- Αδειάζουμε το γουδί μας σε ένα πυρίμαχο ταψί και το απλώνουμε. Χρησιμοποίησα ένα τετράγωνο δίσκο πυρέξ, νομίζω ότι το μέγεθος ήταν πολύ καλό.
- Βάζουμε τις βρασμένες μπαγκέτες στο ρυζογουδί μας και το πιέζουμε λίγο.
- Βράζουμε τον ζωμό κότας μας και τον περιχύνουμε με το ρύζι κατά 1 εκ. περίπου, και ενδιάμεσα βάζουμε το βούτυρο κομμάτι-κομμάτι.
- Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου 45-50 λεπτά, αλλά μπορείς να ελέγχεις αν τα noodles ψήνονται κατά διαστήματα και να προσθέτεις ξανά νερό.
- Ανακατεύουμε μια κουταλιά γιαούρτι και μια κουταλιά πελτέ ντομάτας στα κοτόπουλα που είναι κοντά στο μαγείρεμα και τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν καλή όρεξη ζάχαρη μέλι ????
Κοτόπουλο Büryan (Κριθάρι Φιδές) Συνταγή με Φωτογραφία
