Κοτόπουλο στιφάδο με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Ψιλοκόβουμε τα κοτόπουλα.
2. Βάζουμε 4 κουταλιές λάδι και όταν ζεσταθεί το λάδι βάζουμε μέσα τα κοτόπουλα και αλατίζουμε για να μην ξεκολλήσουν τα κοτόπουλα.
3. Όταν βγει ο χυμός του κοτόπουλου, προσθέτουμε τα κρεμμύδια που κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
4. Προσθέστε τις πιπεριές όταν ροδίσουν ελαφρά.
5. Προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας και αφού ψηθεί ελαφρά, κόβουμε σε κύβους 1 καθαρισμένη ντομάτα και την προσθέτουμε. Προσθέτουμε τον βρασμένο αρακά και τα καρότα και προσθέτουμε 1,5 φλιτζάνι νερό και βράζουμε ελαφρά.
6. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, μισό κουταλάκι του γλυκού κόκκινο καυτερή πιπεριά και 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κόκκινο πιπέρι.
7. Το τοποθετούμε στις κατσαρόλες.
8. Στη συνέχεια το τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να φύγει η μυρωδιά του αλευριού και προσθέτουμε το γάλα. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε πολύ ελαφρύ αλάτι και πιπέρι.
9. Ρίχνουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ στις κατσαρόλες, ρίχνουμε τριμμένο τυρί τσένταρ και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Απολαύστε ????.

Κοτόπουλο με σάλτσα μπεσαμέλ σε κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία