Κομμάτι κέικ σοκολάτας και καρυδιάς

1. Αρχικά, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το γιαούρτι, ξαναχτυπάμε καλά, μετά χτυπάμε σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να πυκνώσει, προσθέτουμε την κανέλα και ξαναχτυπάμε.
3. Χωρίζουμε 1 ποτήρι νερό και προσθέτουμε το κακάο στο γουδί που είναι 1 ποτήρι νερό και χτυπάμε.
4. Αν το κακάο προσθέσει λίγη σκληρότητα στο γουδί, μπορείτε να ανακτήσετε την πυκνότητα με λίγο βούτυρο.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 πακέτο σκόνη κακάο βανίλιας σε 1 πακέτο σκόνη κακάο βανίλιας και τα χτυπάμε χωριστά και προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα σε 2 κουταλάκια του γλυκού ανθρακικό με κακάο στο μη κακάο και χτυπάμε ξεχωριστά για μερικά λεπτά.
6. Ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα καρύδια στη σκόνη κακάο και την άλλη στο χωρίς κακάο και ανακατεύουμε.
7. Λαδώνουμε το ταψί και πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη στον πάτο του ταψιού που έχουμε λαδώσει.
8. Απλώνουμε πρώτα το γουδί χωρίς κακάο στο ταψί που έχουμε ετοιμάσει μικρή ποσότητα αλεύρι (μέχρι ενάμιση κουταλάκι αλεύρι) και μετά ρίχνουμε το με βάση το κακάο στο ταψί σε τρεις γραμμές και το πλάθουμε. με τη βοήθεια ενός κουταλιού ή ενός μαχαιριού, σαν να φτιάχναμε τέχνη μαρμάρου.
9. Τέλος το πασπαλίζουμε με τα κομματάκια σοκολάτας και το βάζουμε στον φούρνο που είναι προθερμασμένος στους 180 βαθμούς και περιμένουμε να ψηθεί.
10. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον κάθε φούρνο.
11. Για αυτό, αν ο φούρνος σας αργεί να ψηθεί, μπορεί να προτιμήσετε 200 βαθμούς και μην τον ακουμπήσετε μέχρι να ροδίσει όπως στη φωτογραφία. ☺️
    Συμβουλή: στα κέικ, η μαγειρική σόδα είναι καλύτερη από το μπέικιν πάουντερ γιατί εμποδίζει το κέικ σας να παραμείνει ζυμωτό. ❤️

Συνταγή κέικ κομματιού με σοκολάτα και καρύδι με φωτογραφία