Κέικ ρολό μήλου

Όλοι προσπαθούσαν, ήθελα πολύ καιρό να το κάνω και τελικά το δοκίμασα και μου άρεσε η γεύση. Το υπέροχο Apple Roll Cake, με το απαλό κέικ του σαν βαμβάκι, χωρίς ζύμη μέσα και με το γουδί από καρύδι μήλου, δεν το χορταίνετε ????????????????

1. Τα μήλα ξεφλουδίζονται και τρίβονται. Το βγάζουμε σε πυρίμαχο τηγάνι και το ψήνουμε μέχρι να πιει το νερό του. Προστίθενται καρύδια και κανέλα, μαγειρεύονται λίγο ακόμα και βγαίνουν από τη φωτιά. Αφήνεται να κρυώσει. Εν τω μεταξύ, ας φτιάξουμε την τούρτα.
2. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτουμε το γάλα, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και χτυπάμε για άλλα 2 λεπτά.
3. Απλώνουμε ομοιόμορφα το γουδί της Apple σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Περιχύνεται παντού με γουδί για κέικ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
4. Για να μην σπάσει το ρολό κέικ μήλου, αφού φύγει η πρώτη θερμοκρασία, αναποδογυρίζεται αμέσως και τυλίγεται όμορφα με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι μέσα το γουδί μήλου.
   Όταν κρυώσει, κόβεται σε φέτες και σερβίρεται. ????????????

Συνταγή κέικ ρολό μήλου με φωτογραφία