Δείτε πώς να φτιάξετε αλβανικό συκώτι

Γεια;

Είμαι μαζί σας με μια άλλη υπέροχη συνταγή.

Αυτή τη φορά θα κάνουμε αλβανικό συκώτι. Συκώτι αλλά τι συκώτι 🙂

Χωρίς να πλύνουμε σε καμία περίπτωση τα πνευμόνια μας, τα κόβουμε σε κύβους και τα ρίχνουμε στο γάλα μας και περιμένουμε να μαριναριστούν στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.

Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τις τηγανίζουμε.

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια για το piyaz και τον μαϊντανό και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το κύμινο και το αλάτι μας και ανακατεύουμε καλά. Η σαλάτα μας είναι έτοιμη.

Αφού φιλτράρουμε το γάλα των πνευμόνων, το βρίσκουμε καλά με ένα μείγμα από αλεύρι και αλάτι.

Τέλος, αρχίζουμε να τηγανίζουμε τα πνευμόνια μας κοσκινίζοντας το περιττό αλεύρι. Αμμάν, προσοχή!!! Ανάλογα με το μέγεθος του συκωτιού, θα τηγανιστεί σε 1 με 3 λεπτά.

Ρίχνουμε λίγο αλάτι, πιπέρι τσίλι και κόκκινο πιπέρι στο τηγανισμένο συκώτι και το ανακατεύουμε καλά. Ξεκουράζουμε για 5 λεπτά και σερβίρουμε

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ. . .

Πώς να φτιάξετε αλβανικό συκώτι