Γαλοπούλα / Κοτόπουλο σοτέ

1. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε σχήμα φεγγαριού και τα τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο για 5-10 λεπτά με μικρό ψιλοκομμένο σκόρδο σε βαθύ τηγάνι. (Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι σε αυτό το στάδιο για να μην καούν τα κρεμμύδια και να είναι μαλακά.)
2. Κόβουμε τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια και τις προσθέτουμε στο τηγάνι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 5-10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν όλες.
3. Όταν μαλακώσουν τα υλικά, προσθέστε τη γαλοπούλα σε κύβους στο τηγάνι και τηγανίστε τα μέχρι να πάρουν χρώμα (10-15 λεπτά).
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον ανακατεύουμε, αφήνουμε να μυρίσει και μετά προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Τέλος, προσθέτουμε περίπου ένα ποτήρι ζεστό νερό και ανακατεύουμε.
5. Κλείνουμε ένα καπάκι, περιμένουμε περίπου 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά να αναμειχθούν οι γεύσεις όλων των υλικών.
6. Όταν μειωθεί το νερό, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον άνηθο που θέλουμε και τα προσθέτουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε. Αφού ξεκουραστούμε για λίγο, το γεύμα μας είναι έτοιμο. Καλή όρεξη. Είμαι σίγουρος ότι θα αρέσει σε όσους δεν τους αρέσει η γαλοπούλα.

Σημείωση: Επειδή μου αρέσουν τα λαχανικά μαλακά, τα μαγειρεύω αυτή τη στιγμή. Αν θέλετε να είστε πιο υγιεινοί και τα λαχανικά είναι φρέσκα, μπορείτε να μαγειρέψετε πρώτα τη γαλοπούλα και μετά να προσθέσετε τα λαχανικά. Στο μεταξύ το μαγειρεύω σε μέτρια φωτιά γενικά ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προτείνω ρύζι, πουρέ, πράσινη σαλάτα και ayran στο πλάι.

Γαλοπούλα / Συνταγή σοτέ κοτόπουλου με φωτογραφία