Βραστά κεφτεδάκια με κιμπέ (Ikbebet)

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τη ζύμη μας και βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το νερό σε ένα μεγάλο μπολ ζυμώματος.
2. Ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας νερό από το νερό στο μπολ και αρχίζουμε να ζυμώνουμε σιγά σιγά. Ρίχνουμε ελεγχόμενα το νερό στο μπολ μέχρι να μαλακώσει η ζύμη μας.
3. Όταν είναι έτοιμη η ζύμη μας την αφήνουμε στην άκρη.
4. Αρχικά τηγανίζουμε με λάδι τον κιμά μας και σε άλλο τηγάνι περνάμε τα κρεμμύδια μας από το ρομπότ και τα τηγανίζουμε με πελτέ ντομάτας και πιπεριάς.
5. Όταν ψηθεί ο κιμάς μας, ρίχνουμε τα τηγανητά μας κρεμμύδια, αλατίζουμε και τα μυρωδικά μας και τον αφήνουμε να κρυώσει.
6. Μοιράζουμε τη ζύμη που ετοιμάσαμε σε μικρά μπαλάκια, παίρνουμε από ένα, βρέχουμε τα χέρια μας και τα τυλίγουμε.
7. Στη συνέχεια ανοίγουμε σιγά σιγά τη ζύμη κάνοντας μια κοιλότητα με τον δείκτη σας.
8. Όταν φτάσει στο πάχος που θέλετε, βάζουμε μέσα ένα κουταλάκι του γλυκού από τον κιμά μας και τον κλείνουμε σε σχήμα τριγωνικό ή στρογγυλό και τον αραδιάζουμε στο ταψί.
9. Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει η ζύμη.
10. Για να βράσει γεμίζουμε την κατσαρόλα μας με νερό και το αφήνουμε να βράσει, όταν βράσει το νερό ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι στο νερό.
11. Βάζουμε μέσα τα γεμιστά μας κεφτεδάκια προσέχοντας να κρατάμε νερό πάνω τους ούτε πολύ ούτε λίγο.
12. Μετά από περίπου 20 λεπτά, οι βρασμένοι γεμιστοί κεφτέδες βγαίνουν στην επιφάνεια του νερού και καταλαβαίνετε ότι έχουν ήδη βράσει ????‍????.

Βραστά Γεμιστά Κεφτεδάκια (İkbebet) Συνταγή με φωτογραφία